Sam Bu Ja

Dirección
C/ Consell de Cent, 418
Eixample | Barcelona
Cocina: Coreana

Horario
Ma. a Do. de 11:30h a 00:00h

Tlf. 695 69 88 14
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Muy buena
Calidad | Precio: Muy buena
Servicio: Muy bueno
Ambiente: Bueno
Coste: €€

Como siempre decimos en todos nuestros artículos de restaurantes coreanos, son muy parecidos entre ellos. Lo complicado es encontrar los que realmente valen la pena, sin contar la belleza del local (que viene siendo nula). A estas alturas ya no nos sorprende que nos “regalen” las tapas de encurtidos (entre otros). La verdad es que nosotros estamos encantados con ellas. En este caso las tapas eran: brotes de soja picantes, huevo duro y pepino encurtido.

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tapas varias

Después de haber probado varios restaurantes coreanos, uno de nuestros platos favoritos es el deuk bok gi (conocido también como teokbokki). Se trata de pasta en forma cilíndrica elaborada a base de arroz y combinado con verduras, pasta de pescado y salsa picante. En este caso pudimos elegir el nivel de picante que queríamos para este plato.
De todas las veces que hemos probado el teokbokki, nos pareció que la pasta de arroz de este era demasiado dura y de grandes dimensiones. Es de textura blanda y “gomosa”, pero no lo notamos así. De sabor nos gustó mucho y nos lo comimos enterito, aunque ese fue el pequeño defecto que le encontramos…

deukbokgi_sambuja_verytastyblog

deuk bok gi

Como ya habréis visto es nuestro blog (y en otros), la forma de presentar un bibimbap no es la que os mostramos nosotros en la foto. Tampoco nos llegó así a la mesa, que quede claro. La camarera sirve el bol de piedra caliente y le pone la cantidad de picante que tú le indicas (salsa gochujang: pasta de pimiento picante rojo). Acto seguido, y muy normal, empieza a mezclar los ingredientes (arroz, verduras, huevo y ternera) para que se sigan cocinando dentro del bol. Eso sí, parece que este plato nunca nos decepciona. Nos encanta cuando el arroz queda bien tostadito y cruje al mordelo! Muy recomendable, como siempre.

[de interés…] Ofrecen otros bibimbap con muy buena pinta como el de verduras o bien el de marisco! Para la próxima ya sabemos…

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bibimbap

Y como ya teníamos la plancha en la mesa, no nos podía faltar un buen plato de parrilla coreana. Esta vez nos decantamos por el sam kiop sal, panceta de cerdo a la plancha acompañada de hojas de lechuga, pasta de miso y un mix de especias picantes. Nos encanta la combinación de la carne con la frescura de la lechuga. Se prepara añadiendo un poco de pasta de miso en una de las mitades de la hoja, seguidamente cogemos la carne, con un poco de especias, y se coloca en la lechuga. Una vez hecho doblamos la hoja por la mitad, como si fuera un bocadillo. El sabor es espectacular!

panceta_sambuja_verytastyblog

sam kiop sal

Por último, esta sopa de ternera picante acompañada de un bol de arroz blanco. Si vuestra tolerancia al picante es justita, este NO es el plato idóneo. Eso sí, para aquellos que os gusten los sabores fuertes, este es vuestro momento! La sopa está bastante condimentada y repleta de verduras y ternera. El nivel de picante se puede equilibrar con el arroz blanco que os servirán junto a la sopa. Os atrevéis?

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sopa de ternera picante

Aunque ya no teníamos cuerpo para los postres, nos obsequiaron con unas rodajas de naranja bien buenas! Muy recomendables.

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naranja

CALIDAD | PRECIO
Deuk bok gi, bibimbap, sam kiop sal, sopa de ternera picante, un agua y un café, sumaron un total de 41,20€. Los precios van desde los 7,80€ de la pasta de arroz (el plato más barato), pasando por la panceta de cerdo a 8,70€ y un bibimbap de 9,80€. A pesar del defecto de la pasta de arroz, creemos que todos los platos estaban bien elaborados y de cantidades más que aceptables. Nunca dudamos de la buena calidad del producto que sirven en los restaurantes coreanos que recomendamos.

SERVICIO | AMBIENTE
El ambiente del local sigue en la linea de los otros coreanos ya recomendados en el blog. Nos encantaría encontrarnos con restaurantes más acogedores y bonitos pero realmente no vamos a eso. Sabemos que no son de grandes pretensiones pero la comida que sirven es de gran nivel (en cuanto a cocina coreana claro). El servicio suele ser muy cordial y nunca hemos tenido problemas con ellos. A veces el idioma puede ser un impedimento a la hora de la comunicación, pero no un problema para disfrutar de platos tan ricos. En Sam Bu ja os sentiréis muy bien atendidos por las mujeres que llevan el local.

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2017-03-08T21:06:19+00:00 8 enero, 2017|

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