Ramen Shop Noodle Bar

Dirección
C/ d’en Gignàs, 3
El Gòtic | Barcelona
Cocina: Japonesa – Ramen

Horario
Lu. a Sá. de 13:30h a 15:30h
y de 20:00h a 23:30h

Tlf. 93 115 78 84
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Muy buena
Calidad | Precio: Excelente
Servicio: Excelente
Ambiente: Muy bueno
Coste:

Al ser un local bastante nuevo (y escondido) no encontramos mucha gente en el interior, así que pudimos elegir dónde sentarnos y rápidamente nos trajeron las cartas (porque tienen más de una). Disponen de un menú del día que incluye: una tapa, un bol de ramen o yakisoba y bebida. Nos pareció la mejor opción, con un precio de 10€ no da para pensárselo demasiado…

Como tapa pudimos elegir de entre los siguientes: tori gyoza (gyoza de pollo), yasai gyoza (gyoza vegetal), ebi gyoza (gyoza de gamba), wakame salada (ensalada de algas), edamame (soja hervida), kimuchi (col fermentada), chashudon (donburi de cerdo) y curry de verduras (arroz con curry y verduras). Nos pareció muy acertada la gran variedad de tapas que ofrecen para un menú tan económico. De entre todas las tapas mencionadas, el majísimo camarero nos aconsejó el chashudon y el curry de verduras, aunque también nos sugirió las gyoza de pollo. Como nosotros somos de muy buen comer, decidimos escoger los tres: el chashudon, el bol de curry y una de tori gyoza a parte…. No tenemos remedio!

Empezamos con tori gyoza, cuatro unidades de empanadillas rellenas de pollo marcadas a la plancha con salsa de soja. No es un plato que tenga mucho secreto (y menos cuando las hemos cocinado en casa), aunque no todas las que hemos probado, hasta el momento, nos han gustado. Estas en concreto estaban muy buenas, bien rellenas y jugosas!
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tori gyoza

El chashudon es un bol de arroz con cerdo, cebollino y sésamo por encima, aderezado con salsa de soja. La carne estaba realmente tierna y con muy buen sabor. El arroz estaba perfectamente cocinado, bien apelmazado para poder coger con los palillos. El camarero acertó de lleno recomendándonos esta tapa tan rica… proporciones en su justa medida!

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chashu don

El último entrante fue el curry con verduras, con el nombre ya queda bastante claro de qué se trata, pero por si acaso… es un bol con base de arroz y verduras con salsa de curry por encima. Al probar este plato nos trasladamos a Japón por segunda vez debido a su gran parecido…. No es la típica salsa de curry que hayáis probado en algún restaurante tailandés, este es un curry más bien dulce con un sabor muy característico. Fue una gran decisión escoger estos entrantes!

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curry con verduras

Y una vez acabados estos tremendos entrantes, pasamos a lo bueno. Con el menú pudimos elegir, prácticamente, de entre todos los tipos de ramen que ofrecen: tonkotu shoyu ramen (caldo a base de salsa de soja con pescado), tonkotu miso ramen (caldo a base de miso), vegetal shoyu ramen (caldo a base de salsa de soja), vegetal miso ramen (caldo a  base de miso), original tonkotsu ramen (caldo a base de huesos de cerdo con un sabor salado), tokyo ramen (caldo a base de pollo) o yakisoba (tallarines con verduras a la plancha y bonito seco). Además puedes elegir el tipo de noodle para el ramen: soba (finos) o udon (gruesos).

Se pueden añadir diferentes toppings a la sopa, como bien: chasyu (cerdo), kaedama tallarina (extra de noodles), nitamago (huevo pochado), yasaimashi (brotes de soja), nori (alga), wakame (alga fresca), negimashi (cebollino) o mantequilla. Siempre puedes añadir (gratuitamente) picante o ajo frito, aunque os aconsejamos probar el caldo antes de aderezarlo.

Optamos por el original tonkotsu ramen y el tokyo ramen. El primero es de sabor más intenso ya que el caldo está elaborado a base de cerdo con fideos soba, además de huevo tamago, bambú, chasyu y alga nori. Para nosotros el tonkotsu ramen es de los que más nos gustan por su fuerte sabor.
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tonkotsu ramen

En cambio, el tokyo ramen es bastante más suave por su caldo elaborado a base de pollo y salsa de soja. También le acompañan el chasyu, huevo tamago, bambú y alga nori. El color del caldo es bastante más oscuro que el primero por la soja.

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tokyo ramen

Tanto el uno como el otro los encontramos bastante parecidos a los que elaboraban en Japón. En la mayoría de locales de ramen de Barcelona sirven un caldo bastante más espeso, con un sabor más fuerte comparándolos con los del país nipón. Estos ofrecen un ramen más aguado e incluso (en algunos locales) con la posibilidad de elegir la cantidad de aceite, sal, picante, tipo de noodle, etc.

CALIDAD | PRECIO
Dos menús medio día y la tapa extra (gyoza) a 3,20€, sumaron un total de 23,20€. Si no se escoge la opción de menú, cada ramen tiene un precio de 7,50€ (tokyo ramen) y 7,30€ (original tonkotsu ramen). La mayoria de los ramen no superan los 8€, menos los dos chasyumen (shoyu y miso) con un precio de 9,50 y 9,80€ respectivamente. Las tapas tienen un valor entre 3 y 3,40€, menos si se quiere un chashudon grande que tiene un precio de 6,80€ (en el menú es medio chashudon). Por último, aunque nosotros no probamos ninguno, decir que los postres tienen un valor de entre 2 y 3,80€.
La calidad que ofrecen es muy buena a un precio inmejorable. En pocos sitios puedes encontrar una tapa, ramen y bebida a 10€. Todos los platos estaban bien ejecutados y cuidados, con las cantidades adecuadas y unos ingredientes muy buenos!

SERVICIO | AMBIENTE
Del servicio queremos destacar la gran amabilidad del camarero (y único), nos trató estupendamente bien y nos aconsejó qué tapas pedir. No pudimos estar mejor atendidos. Además nos comentó que disponen de servicio take away, pero no está incluido el menú. Un restaurante pequeño con tan solo un chef y un camarero, o esa es la conclusión que sacamos de nuestra primera visita.

Escondido entre las callejuelas del barrio gótico se encuentra este pequeño local. Y aunque no brilla por su belleza, la cortesía del servicio y la comida que sirven, hace que te sientas muy a gusto. Los locales de ramen no se suelen esmerar mucho en el diseño del local, lo que vale es la calidad de sus sopas y que el cliente salga bien satisfecho. Ellos lo consiguieron con nosotros, porque salimos encantados!
fachada e interior

fachada e interior del local

2017-03-01T20:55:17+00:00 3 Enero, 2016|

No hay comentarios

  1. Gulis Enero 3, 2016 en 9:24 pm- Responder

    Gracias por descubrirme otro Ramen bar! Directo a probarlo! 😁

  2. Samurai Ramen | Very Tasty Blog Febrero 21, 2016 en 7:58 pm- Responder

    […] Si te gustó, te gustará… Ramen Shop Noodle Bar […]

  3. Ramen Suita | Very Tasty Blog Junio 19, 2016 en 6:22 pm- Responder

    […] Si te gustó, te gustará… Ramen Shop Noodle Bar […]

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