Mian tapas asiáticas

Dirección
C/ de Girona, 49
Eixample | Barcelona
Cocina: Asiática | China

Horario
Lu. a Do. de 12:00h a 16:00h
y de 20:00h a 23:00h

Tlf. 645 820 118
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Excelente
Calidad | Precio: Excelente
Servicio: Excelente
Ambiente: Muy bueno
Coste: €€

La culpable de los quilitos de más que hemos ganado al pasar por Mian es una tal Mama Suqin. Ella es quien nos ha hecho disfrutar con cada uno de los platos que nos fueron sirviendo. Como bien dicen, es “el alma de la cocina”. No todo el mérito es de Suqin, ya que todo rei necesita de un escudero; y es aquí donde entra Jia, ilustradora de cuentos y encargada de dar el toque de color a los platos. Nosotros somos testigos de su magia…

Podréis disfrutar del tapeo al puro estilo asiático con su gran variedad de Dim Sum (para compartir) y platos de inspiración oriental. Utilizan ingredientes naturales y frescos a partir de recetas tradicionales que lo hacen destacar de entre muchos otros asiáticos de pegatina.

Al llegar vimos que estaban haciendo un curso de dim sum con algunos niños y sus padres, un poco de escándalo sí que había, aunque intentamos que no nos influyera. Pedimos la carta y no vimos que tuvieran ningún menú, aunque nosotros solemos preferir la carta. Está dividida en 5 apartados: Entrantes, sopas-noodles-fideos, carnes-wok, dim sum-dumplings y arroces.

Dicho esto, pasamos a lo que realmente os interesa. Preparamos nuestros paladares con un delicioso entrante de rollitos de langostino al curry, dos unidades con un tamaño normalito y muy buenas.

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rollitos de langostino al curry

Seguimos con una buena sopita calentita, La Mian de ternera. Un bol bastante considerable, con fideos hechos a mano, pak choi (tipo de col china) y ternera. La sopa china es suave pero la carne y las verduras consiguen darle un toque potente. Los fideos estaban estupendos, se nota que son artesanales. En la carta veréis la misma pero de cerdo, marisco o verduras; y una sopa de wanton con algas. La próxima vez que vayamos, posiblemente escojamos la de wanton con algas… también nos llamó la atención!

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sopa La Mian de ternera

A nosotros nos encantan los dim sum y cuando vimos la gran variedad que ofrecían, no pudimos resistirnos a probar casi todos. Los primeros en la lista fueron los shujiao hervidos, ocho dumplings rellenos de cerdo. La decoración de los platos no es que fuera la mejor del mundo, aunque no nos importó lo más mínimo porque estaban realmente buenos! Obviamente los que solo están hervidos no tienen el mismo gusto que los que también están pasados por la plancha, pero merece la pena probarlos todos!

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shuijiao hervidos

Los segundos fueron unos guotie rellenos de pollo, también venían ocho unidades y estaban pasados por la plancha. Sin duda fueron de los que más nos gustaron junto con otros que explicaremos más abajo. La masa riquísima y un relleno sabroso y muy potente! Nos encantaron…

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guotie rellenos de pollo

Pasamos a un surtido de dim sum con dos unidades de tres tipos diferentes: xiajiao, rellenos de langostinos, albóndigas en perlas de arroz glutinoso y xiaolongbao, relleno de cerdo al vapor. Todos cocinados al vapor. Esta es una buena manera de poder probar diferentes tipos de dim sum sin tenerlos que pedir por separado. El xiajiao fue el que más nos gustó de todo el surtido (los que tienen forma de empanadilla), aunque el que más nos sorprendió fue el de arroz glutinoso… nunca lo habíamos probado y disfrutamos muchísimo!

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surtido dim sum

Los últimos que pedimos fueron los jian bao, cuatro unidades rellenas de cerdo. Primero se hierven y después se pasan por la sartén. Estos fueron los que compitieron con los guotie de pollo por hacerse un sitio en la primera plaza. Que pena que solo vinieran 4 unidades… hubiéramos pedido más pero le echamos el ojo al plato que viene a continuación!

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jian bao

Preguntando a la camarera nos recomendó que probáramos el zhu pao de cerdo especiado al jengibre. Nos comentó que se trataba de un plato típico de su región, Qingtian (China) y que suelen cocinar las abuelas de allí, pasando la receta de generación en generación. Es un plato que visualmente no te dice mucho, pero cuando le pegas un bocado se te saltan las lágrimas. Por lo que nosotros entendimos, cogen la porción de carne de cerdo y la hierven, después le quitan la grasa y deshilachan el resto (la carne claro…). Machacan la grasa junto con diferentes especias hasta conseguir una pasta, después la añaden a la carne deshilachada para macerar durante 6-8h. No sabemos si es por el cariño que le ponen al cocinar o por las horas de maceración, pero hay que ver lo bueno que está este plato… acompañado con tres baozí (pan chino al vapor). El resultado fue perfecto, muy pero que muy bueno!

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zhu pao

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zhu pao

Por último escogimos un tiramisú de té verde macha y un helado de jengibre. El helado muy bueno, con un sabor potente a jengibre y el tiramisú, no estaba mal, no es el mejor postre que hemos probado, pero era correcto.

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tiramisú y helado de jengibre

Nos aconsejaron un te que no habíamos probado hasta ahora, te de trigo Ku Qiao con azúcar y trocitos de coco. El sabor del te era riquísimo, dejaba un regusto a cereal que nos encantó!

retoque

te de trigo Ku Qiao

CALIDAD | PRECIO
El entrante, los cuatro dim sum, la sopa, el zhu pao, bebida, postres, café y te, sumaron un total de 45,65€, precio inmejorable. Los dim sum están entre los 3€ y los 5€. La sopa depende mucho de la que escojas, en nuestro caso hablamos de un precio de 5,75€. El platazo (de rico) Zhu Pao, tiene un increíble precio de 5,95€. Cuando vimos la cuenta no nos pudimos creer lo que nos había costado comparado con la cantidad de platos que habíamos cogido. Lo mejor de este restaurante es la estupenda calidad a un precio muy competitivo! E aquí un restaurante chino de los que vale la pena visitar… Deja a un lado los dim sum congelados de los chinos de Arc de Triomf y pásate al lado de la cocina de verdad!

SERVICIO | AMBIENTE
El restaurante Mian se encuentra a un paso de la China Town de Barcelona, aunque se podría decir que no tiene nada que ver con los restaurantes chinos de la zona. La estética del local se aleja años luz de lo que estamos acostumbrados a encontrar en este tipo de locales. El interior es muy amplio, con una zona de barra y mesas a un lado. Al fondo encontrarás grandes mesas para grupos o simplemente para compartir, aunque también hacen talleres de cocina como el que nos encontramos nosotros. El espacio en si es muy cálido y respira muy buen ambiente, aunque con el taller tuvimos un poco de festival.
Aún así, estuvimos muy a gusto, es más, el camarero que nos atendió fue muy amable y nos aconsejó en la elección de algún plato.
Sin duda, un restaurante para recomendar!

interior

fachada e interior del local

Si te gustó, te gustará… Melo-Jia

 

2017-02-28T23:03:16+00:00 28 febrero, 2016|

No hay comentarios

  1. Bcn Last Call marzo 18, 2016 en 9:34 am- Responder

    Aquest el tinc també pendent!!! sou un perill 🙂

    • Very Tasty Blog marzo 18, 2016 en 10:02 am- Responder

      Has d’anar si o si al Mian! Els guotie son una pasada… i tenen molta varietat a molt bon preu!!!!!

      Petonarrus!!
      Ana i Albert

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