Un Capitol de Vietnam

Dirección
C/ de Nàpols, 266
Eixample | Barcelona
Cocina: Vietnamita

Horario
Lu. a Do. de 12:30h a 15:45h
y de 19:45h a 23:45h

Tlf. 93 459 39 16
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Muy buena
Calidad | Precio: Buena
Servicio: Bueno
Ambiente: Bueno
Coste: €€

Nos acercamos a la comida vietnamita con el restaurante Capitol de Vietnam. El primero de una larga lista de restaurantes vietnamitas. Nos encantan los ingredientes utilizados en este tipo de cocina. Esperamos que también sea de vuestro agrado!!

Nos trajeron, como aperitivo, dos triángulos de pasta filo rellenos de verduras bañados con un toque de salsa agridulce. Como entrantes escogimos: Nem (rollitos de pasta de arroz fritos rellenos de carne y verduras) y Banh Xep (Raviolis de carne y verduras cocinados, en nuestro caso, al vapor). El Nem viene acompañado con hojas de lechuga y menta, para envolver el rollito, y una salsa agridulce. Si no habéis probado nunca un vietnamita, quizás os parezca extraña la presentación y el hecho de tener que envolver el rollito con una hoja de lechuga con menta, pero la verdad es que le da un toque fresco muy bueno.
En cuanto al Banh Xep, no estaba mal, pero tampoco mataba. Se puede elegir si lo quieres cocinado al vapor, frito o a la plancha.  Hechos al vapor nos parecieron insípidos y que tenían más masa que contenido…

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triángulos de pasta filo rellenos de verduras

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nem y banh xep

Para los segundos pedimos: Pho Xao Ca Ri (tallarines de arroz al suave curry y leche de coco, con verduras y pollo) y Thit Bo Xao Me (tiras de ternera al sésamo blanco y negro con cebolleta oriental servido sobre plancha caliente). No podríamos elegir con cual nos quedaríamos porque los dos platos estaban realmente buenos. Los tallarines tienen un fuerte sabor a coco, que suaviza el otro componente principal que es el curry. El Pho Xao Ca Ri se puede servir con: Ga (pollo), Bo (ternera), Tom (gambas) o bien, solo verduras. Además de estos platos, pedimos arroz basmati para acompañar el Thit Bo Xao Me. Buenísimo!!
Como no acabamos de saciar nuestro apetito, quisimos coger otro plato: Thit Heo Kho Tau (panceta de cerdo caramelizada acompañada con arroz). La verdad es que no nos conquistó su sabor… la panceta estaba cortada en trocitos pequeños y la cantidad era escasa. No lo volveríamos a pedir…

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pho xao ca ri

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thit bo xao me

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thit heo kho tau

Para acabar, un postre delicioso… bolas de sésamo con nata y miel. Tenían un ligero toque a tostado que, acompañado con la nata, formaban un buen postre.

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bolas de sésamo con nata y miel

CALIDAD | PRECIO
Fue un total de 47,20€, todos los platos más café y té. El importe se podría haber reducido si hubiéramos obviado el último plato… el Thit Heo Kho Tau. La calidad del producto está bien, pero creemos que, en el caso de la panceta de cerdo, el precio era excesivo comparando la proporción de carne y arroz respecto a la cantidad de ternera del plato Thit Bo Xao Me. Aunque no nos gusta comparar, en este caso queremos hacer hincapié ya que los dos platos valían 7,50€ y, en cambio, las proporciones son totalmente distintas…

SERVICIO | AMBIENTE
El personal no entendía muy bien el idioma y no nos sabia responder algunas de las preguntas que le hicimos como cual era la mejor elección para los raviolis, si al vapor, fritos o a la plancha… la cara del hombre era todo un poema. Tuvimos que elegir según nuestra experiencia, y en el caso de los raviolis, está claro que fallamos…. Nos sentimos observados por el dueño del local… nos miraba con mala cara al ver que hacíamos fotos a los platos. Pasábamos de él… seguimos comiendo y haciendo fotos para poder publicarlo en nuestro querido blog!! No queríamos decepcionar a nuestros seguidores!!

El local es grande, con gran capacidad de mesas y una decoración muy al estilo oriental. Los típicos gorros vietnamitas forman parte de la decoración utilizándose como parte de la iluminación ambiental. Nada más entrar, lo primero que ves es el techo tan sumamente ornamentado y el color rojo que lo hace destacar aun más. Las mesas no están muy juntas y, por tanto, puedes mantener una conversación sin problemas. En definitiva, ambiente tranquilo y acogedor.

ambiente

interior del local

2017-03-06T21:27:20+00:00 27 Diciembre, 2014|

No hay comentarios

  1. L' Olla de Si Chuan Agosto 17, 2015 en 7:43 pm- Responder

    Hola,

    Muchas gracias por haber venido a visitarnos!

    Nos sabe mal que no salieseis todo lo contentos que salen nuestros comensales chinos. Por eso, me gustaría comentaros algunas cosas.

    Ningún comensal pide platos y después pide Olla. Por eso la chica estaba desorientada. Normalmente, se piden las ollas y después se añade algún plato =)

    Estoy de acuerdo contigo en los “Xiao Long Baos”. Es un tipo de bollo un poco soso. La próxima vez, te animo a que pidas los “Guo Ties”, y verás qué cambio de sabor y textura!

    Los sabores del caldo tienden a ser sosos, porqué el caldo irá cogiendo sustancia a lo largo de la cocción. Tened en cuenta que los comensales chinos suelen tardar un par de horas en comer o cenar. Os puedo asegurar que, después de hervir 2 horas, esos caldos son muy muy espesos =)

    Por otra parte, somos famosos porque es un buffet. Es decir, traemos un carrito con los productos que tenemos esa temporada, y se puede repetir tantas veces como el comensal quiera. Es un poco como antes… Un par de comensales chinos podrán comerse un carro y algunos platos mas.

    Os escribimos porque nos sabe mal los malentendidos. Estamos tan acostumbrados a clientes chinos y occidentales que han vivido en China, que a veces se nos olvida explicar bién las cosas.

    Cuando volváis, preguntad por Arnau o Li. Estaremos encantados de recomendaros platos!

    Saludos!

    Arnau

    • Very Tasty Blog Agosto 20, 2015 en 11:45 am- Responder

      Muy buenas Arnau,

      Ahora mismo estamos en Japón y hemos buscado un hueco para poder contestarte.

      Sentimos que hayas entendido que nuestra experiencia en L’Olla de Si Chuan fue mala porque no es así. En nuestro blog solo hacemos recomendaciones de restaurantes que nos hayan gustado y si no es así, no nos molestamos en escribir un artículo. Como ya comentamos, nos encantó la experiencia que tuvimos ya que se trataba de algo totalmente nuevo para nosotros.

      En cuanto al desconcierto de la camarera, creemos que más bien se debía a que no entendía del todo el castellano y no por lo que nosotros pedimos. O eso es lo que creemos por las veces que tuvo que venir a preguntar.

      Como bien nos recomiendas, la próxima vez probaremos los Guo Ties para notar ese cambio que nos comentas 🙂

      Entendemos que el tipo de clientela que soléis atender sea de origen Chino, pero en nuestro caso el problema fue que no nos lo explicaron del todo bien. Posiblemente, si lo hubiéramos entendido mejor, la experiencia hubiera sido mucho más gratificante.

      Con todo esto, solo nos queda añadir que esperemos volver y tener otro punto de vista diferente al anterior y, por supuesto, mejorado.

      Te agradecemos el comentario,
      Ana y Albert

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