Koryo

Dirección
C/ de Reus, 4
Sant Gervasi | Barcelona
Cocina: Coreana

Horario
Lu. de 12:30h a 16:00h
Ma. a Sá. de 12:30h a 00:00h

Tlf. 93 212 31 39
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Excelente
Calidad | Precio: Muy buena
Servicio: Bueno
Ambiente: Muy bueno
Coste: €€

Hablamos del bonito restaurante Koryo. Esperamos que os guste tanto como nos gustó a nosotros la buena comida que sirven en este local… !!

La carta tiene un par de menús degustación. Uno coreano y otro japonés. Nosotros decidimos coger directamente platos coreanos de la carta, que es a lo que íbamos. Mientras decidíamos qué pedir, nos trajeron unos aperitivos: judías pintas, patata y brotes de soja. El principio de lo que iba a ser una fantástica comida.

Para los entrantes pedimos Mandu Frita (empanadillas coreanas fritas rellenas de ternera y verduras) y Mandu Vapor (empanadillas coreanas al vapor rellenas de ternera y verduras). Las primeras nos gustaron mucho más que las segundas. El relleno es el mismo para las dos, pero lo que las diferencia, que es lo que nos gustó, fue el crujiente de las fritas.

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judías pintas, patata y brotes de soja

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mandu frito

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mandu al vapor

Como ya sabéis nos gusta compartir, y para el primero cogimos Japche (tallarines de batata salteados con verduras, ternera y setas). Lo que nos gustó de estos tallarines es su viscosa textura y buen sabor. La peculiaridad de estos tallarines es que son ligeramente transparentes. El sésamo le da un ligero sabor a tostado muy bueno. Fue una gran elección!

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tallarines de batata salteados con verduras, ternera y setas

Para terminar, escogimos dos segundos. Empexamos con el Bulgogi, ternera fina marinada con salsa de soja a la plancha acompañada con salsa de miso salado y lechuga Iceberg. El Bulgogi es diferente a todos los platos ya que se utilizan hojas de lechuga para envolver la ternera para después comerlo con las manos (o eso es lo que hicimos nosotros). A parte, la ternera te la sirven en una plancha caliente y tú mismo puedes prepararte el “rollito” a tu gusto.

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bulgogi

El segundo, Dolsot Bibimbap, arroz cubierto de verduras, setas y ternera en olla de piedra caliente acompañado con dos salsas, una de soja y otra picante. Se srive en una olla de piedra caliente y puedes escoger una de las dos salsas mencionadas, la de soja o la picante, aconsejan no poner las dos. Una vez vertida la salsa (tened cuidado con el picante), se mezcla todo para que quede bien impregnado y uniforme. Nos sorprendieron favorablemente los dos platos por su forma tan distinta de preparación. La única pega que encontramos fue su precio…

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dolsot bibimbap

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dolsot bibimbap

CALIDAD | PRECIO
Dos entrantes, un principal, dos segundos más agua y cerveza fue un total de 55,55€. Al valorar el precio de los platos, nos hemos dado cuenta de que los segundos (Bulgogi y Dolsot Bibimbap) tienen un precio excesivo de 14€ cada uno. El Bulgogi no deja de ser ternera (hablamos de una ternera de calidad media) salteada a la plancha y unas hojas de lechuga con pasta de miso…. Y el Dolsot Bibimbap que, a nuestro parecer, mucho más elaborado que el anterior pero, resumiendo, no deja de ser verduras varias con arroz, huevo, carne…. Aun así, para ser sinceros, todos los platos nos resultaron riquísimos.

SERVICIO | AMBIENTE
No nos vamos a explayar demasiado en este apartado debido a que la persona que nos atendió era bastante tímida y no daba pie a mantener una conversación más allá de la comanda. El trato fue correcto, no tuvimos ninguna queja en cuanto al tiempo de espera entre platos. La camarera nos fue explicando brevemente el plato que íbamos a degustar y, dependiendo del plato, la manera adecuada para comerlo. Un ejemplo seria el Bulgogi, aunque se puede deducir, es de agradecer que te enseñen cómo comerlo…

El local es pequeño pero el interior es muy acogedor. Está situado en una zona que, por lo que pudimos ver, no era muy transitada. Aun así, es un barrio muy tranquilo, por donde apetece pasear y hace que mientras comas no te molesten los ruidos de la calle. El local dispone de una fachada vidriada por la cual entra bastante luz natural y se puede prescindir perfectamente de la luz artificial durante el día. El interior está muy ornamentado sin llegar a ser cargante. La capacidad de comensales no es muy alta ya que solo tienen ocho mesas en total. Nos encantó la temática floral de la decoración que creaba un espacio muy relajante. En cuanto al ruido, pudimos comer con tranquilidad a pesar de que, al final, se llenó el local.

interior

interior del local

2017-03-06T19:50:07+00:00 14 Febrero, 2015|

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