Kitsune Sushi Bar

Dirección
C/ del Montseny, 13
Gràcia | Barcelona
Cocina: Japonesa

Horario
Lu. a Do. de 13:30h a 15:30h
y de 20:30h a 23:30h

2 turnos de 20:30h a 22:30h
y de 22:30h a cierre.

Tlf. 620 666 885
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Muy buena
Calidad | Precio: Muy buena
Servicio: Excelente
Ambiente: Muy bueno
Coste: €€€

Empecemos con el origen de este restaurante. La palabra Kitsune significa zorro y, según la mitología japonesa, el zorro es un ser inteligente que posee habilidades mágicas que incrementan con la edad y a la hora de acumular conocimientos. El nombre les va “como anillo al dedo”, eso lo tenemos claro!

Los platos están inspirados en la típica izakaya japonesa. Tabernas populares del país nipón donde los japoneses acuden a tomar algo después de la jornada de trabajo. La carta se compone en dos hojas más postres y bebidas. Por un lado encontraréis una gama de sushi/sashimi y otra de platillos como: carnes, pescados, tempuras, noodles y otros aperitivos…

Lo primero que hicimos fue mirarnos la carta de arriba abajo. Seguidamente preguntamos a Rocío (la simpatiquísima camarera) los que ella creía que eran los “top” o los más demandados hasta el momento. Nosotros escogimos un poquito de todo. El primero fue el unagui maki, seis piezas de anguila fresca del Delta del Ebro, con manzana y maio (mayonesa japonesa). El alga estaba un poco chiclosa… y eso fue la parte negativa que le vimos a estos makis. Por otro lado, la combinación de la anguila con la manzana es acertada, destacando el sabor de l’anguila.

unagui-maki-kitsune-verytastyblog

unagui maki

Cuando acabamos con el unagui maki nos quedamos un pelín aplatanados. Quizás porque no fue todo lo que esperábamos. Aunque a partir de aquí viene lo bueno…
El siguiente fue sake no teriyaki, ventresca de salmón gratinada con salsa teriyaki. No es un plato contundente pero de eso se trata, se podría decir que se parece más a una tapa. Muy bueno y meloso! Nos encantó su sabor y la textura en boca… Recomendable!

sake-no-teriyaki-kitsune-verytastyblog

sake no teriyaki

Pasamos a la carne con un kamo bang-bang, pato confitado con salsa casera sweet hoising, pepino y puerro. De dimensiones era como el anterior, aunque para nosotros este fue una auténtica pasada! Realmente sabroso y muy tierno. Al comerlo, junto con el pepino, se creaba una combinación perfecta… De lo mejorcito que probamos esa noche!

kamo-bang-bangi-kitsune-verytastyblog

kamo bang-bang

Siempre solemos coger yakisoba o yakiudon. Esta vez nos decantamos por un ika-yakiudon, noodles udon salteados al wok con patas de calamar, verduras y salsa de kimchi. De cantidad más que correcta y un sabor picantito delicioso. Nos gustó mucho la esencia kimchi y el añadido de calamar. Probadlo!

ika-yakiudon-kitsune-verytastyblog

ika-yakiudon

Un poquito más de sushi, en este caso hot-tartar, seis makis en tempura y panco rellenos de aguacate y tartar de salmón, cebolla y salsa kabayaki (dulzona) por encima. Este es uno de los que nos recomendó Rocío y le tenemos que dar la razón porque estaba muy bueno! Bien equilibrado y jugoso.

hot-tartar-kitsune-verytastyblog

hot-tartar

El siguiente también es de los más “top” en Kitsune, aburi-shöga, seis unidades de langostino rebozado con panco, mermelada de tomate y crema de queso, recubierto de salmón aburi, cebolla caramelizada con jengibre, salsa kabayaki, cebollino y sésamo.

aburi-shöga-kitsune-verytastyblog

aburi-shöga

Para acabar la primera ronda, pedimos ikura to ebi, cinco unidades con caviar de salmón salvaje de Alaska, langostino, salmón, melocotón y mayonesa japonesa. Los chu-maki son bastante más grandes que un maqui normal. Este no nos acabó de hacer el peso. Quizás por la cantidad de ingredientes que llevaba, pero encontramos que el sabor era un poco plano. Después de probar los dos platos “estrella” de la carta, este se nos quedó atrás.

ikura-to-ebi-kitsune-verytastyblog

ikura to ebi

Aun teníamos hambre, aunque solo un poco… y se nos fue de las manos.
El siguiente plato fue ebi fry, tres langostinos rebozados con panco y salsa agridulce de chile. Tres señores langostinos con una salsa de chile muy rica.

ebi-fry-kitsune-verytastyblog

ebi fry

Estamos llegando al final, pero aún nos queda un poquito. Seguimos con un par de nigiris aburi-ebi, langostino a la llama (flambeado). Nos gustó muchísimo. El toque del flambeado le da un plus (siempre y cuando este bien hecho) y además el langostino de ambos era bastante hermoso! Muy recomendable.

nigiris-aburi-ebi-kitsune-verytastyblog

nigiris aburi-ebi

El penúltimo, yoake-california, seis unidades de tartar de cangrejo, aguacate y pepino, con tobiko (huevas de pez volador) y sésamo por encima. Además le acompañaba una tal salsa “mil islas” (elaborada con una mezcla de kétchup y mayonesa). Las cantidades eran las justas. Lo mejor es cuando explotan las huevas en el paladar a medida que vas comiendo.

yoake-california-kitsune-verytastyblog

yoake-california

Ahora sí, lo prometemos, el último bocado de la noche con un spicy-maguro, seis unidades de aguacate con tartar de atún picante por encima. A nosotros todo lo que sea picante nos apasiona…. y este no podía fallar! Tenía un sabor muy rico y el picantito le daba una chispa tremenda. Un gran final, aunque estábamos para reventar…

spicy-maguro-kitsune-verytastyblog

spicy-maguro

Eso si, el postre no nos puede faltar por muy llenos que estemos! Así que pedimos el postre estrella, un matcha cheesecake, mus de queso con te matcha. Era curioso ya que el queso tenía una intensidad que al principio nos costó asimilar que se trataba de un postre, pero a medida que íbamos saboreando nos gustaba más. Lo recomendamos!

matcha-cheesecake-kitsune-verytastyblog

matcha cheesecake

CALIDAD | PRECIO
Los 11 platillos, el postre, dos aguas y dos tes tostados, sumó un total de 83,85€. A la cuenta final le podéis quitar perfectamente algunos de ellos. El precio más caro que pagamos fue de 6,95€, la mayoría de los platos. Tienen una muy buena relación calidad|precio sabiendo que se trata de un bar de tapas más que de un restaurante con primer y segundo plato. El postre tiene un precio de 4,50€.

SERVICIO | AMBIENTE
El servicio fue de lo mejorcito. Nos atendió una chica joven, muy maja por cierto, que se llamaba Rocío. Nos explicó perfectamente cada uno de los platos que nos fueron sirviendo. También nos ayudó a la hora de escoger los mejores de la carta (nunca está de más preguntar a bocas savias). Nos sentimos muy cómodos y sin duda repetiríamos la experiencia!

Al ir en turno de noche nos dio la sensación de que el interior del local estaba muy oscuro. Apenas podíamos ver lo que ocurría al fondo desde la barra de la entrada. Aunque también nos gusta tener cierta intimidad cuando cenamos, pero poca luz significa que las fotos no salen todo lo bien que nos gustaría… Tuvimos suerte porque nos colocaron en una mesa con bastante luz! El diseño del local en si es bastante minimalista, paredes pintadas en tonos grises y mesas de madera oscura. Para ser sinceros, no pasamos de la zona de la entrada pero percibimos mucho movimiento en la sala del fondo (donde las mesas están preparadas para grupos grandes). Conclusión, menos es más!

local-kitsune-verytastyblog

fachada e interior del local

Si te gustó, te gustará… Mishima Sushi Bar

 

 

2017-02-28T14:04:12+00:00 8 mayo, 2016|

No hay comentarios

  1. De Boca en Boca mayo 9, 2016 en 8:27 am - Responder

    Nosotros recientemente visitamos el de Sant Cugat y algunos de sus propuestas nos parecieron originales. Es cierto que debes pedir más de lo habitual porqué los platos no son abundantes pero para nada queremos restarles buen sabor, buena elaboración y originalidad en algunos de ellos. Intentaremos acercarnos en nuestra próxima escapada a la Ciudad Condal… Zanks!

    • Very Tasty Blog mayo 9, 2016 en 8:30 am - Responder

      Hola! 😊

      La verdad es que nosotros no nos esperábamos mucho de este restaurante y nos acabó sorprendiendo y mucho! El servicio fue estupendo y los platillos acabaron sobrepasando nuestras expectativas. Una muy buena relación calidad/precio y seguro que repetiremos!

      Un abrazo,
      Ana y Albert

Deje su comentario