Akashi Gallery

Dirección
C/ de Rosselló, 197
Eixample | Barcelona
Cocina: Japonesa

Horario
Ma. a Vi. de 13:30h a 15:30h
y de 20:30h a 23:00h
Sá. de 14:00h a 16:00h
y de 20:30h a 23:00h

Tlf. 93 125 08 77
Reserva: Sí

Calificación
Comida: Excelente
Calidad | Precio: Muy buena
Servicio: Excelente
Ambiente: Muy bueno
Coste: €€€

Pocos locales consiguen dejarnos mudos, pero Akashi Gallery lo consiguió. Si buscáis tradicionalidad, frescura y gran calidad, indudablemente tenéis que añadir este local encabezando vuestra lista de restaurantes japoneses. Seguid leyendo y veréis el porqué…

Tienen propuestas totalmente alejadas del producto occidentalizado que estamos acostumbrados a encontrar. La carta se compone de tapas y entrantes japoneses totalmente caseros y exquisitos. Ofrecen producto tradicional sin ningún tipo de fusión. Asimismo, ofrecen diversas bebidas y tes japoneses importados directamente desde Kioto.

Quisimos empezar a lo grande, gunkan de erizo fresco de Galícia (plato de temporada). Su sabor es una auténtica explosión marina. Si repetimos es porque el plato realmente lo merece, y este, merece que se repita una vez, y otra, y otra….

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gunkan de erizo fresco de galícia

Acompañando al erizo, no podían faltar unas buenas gyozas caseras al vapor. Un plato con una presentación artística y muy astuta; blanco sobre fondo estampado, para que el producto resalte aún más. Su textura es delicada y el relleno muy bueno pero demasiado suave para nuestro gusto, aunque se nota que han sido elaboradas artesanalmente y con mucho amor.

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gyozas caseras al vapor

En este festival no podía faltar el sashimi moriawase (variedad de 14 piezas: atún, vieira, salmón, jurel y calamar).
Es-pec-ta-cu-lar! El plato destaca por sus colores tan intensos. La frescura del producto sale a la luz en el momento de llevarnos una pieza a la boca y notar como su textura sedosa se deshace en el paladar. Es con estos platos cuando te das cuenta de que no necesitas añadirle nada más. Tu, tus palillos y el producto en todo su esplendor. Sin ninguna duda, una de las mejores variedades de sashimi que hemos probado en Barcelona.

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variedad de 14 piezas de sashimi

Seguimos con otro surtido, nigiri moriawase (variedad de 9 piezas: salmón, atún, vieira, langostino, anguila, jurel, tortilla, huevos de salmón y calamar picante). Nosotros decidimos coger una unidad más de anguila, por tanto sumaron 10 piezas.
Como la mayoría eran geniales, solo comentaremos el que nos gustó un poquito menos, que fue el de tortilla. Quizás al ser todo producto del mar, el de tortilla quedaba un poco apartado…. Pero no estaba mal!

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nigiri moriawase

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nigiri moriawase

Nunca habíamos probado el donburi, y en este caso nos llamó mucho la atención. Cogimos el donburi spicy tuna (bol con arroz blanco y atún picante). Los que sigáis nuestro blog os habréis dado cuenta de que si hay picante, es muy probable que lo pidamos. Os aconsejamos mezclar muy bien todos los ingredientes, ya que se os puede hacer interminable si os tenéis que comer el arroz blanco del fondo a palo seco. Así que, coged la salsera con soja y vertedlo en el bol empapando bien todo el arroz. Plato típico de Japón que os encantará!

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donburi spicy tuna

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donburi spicy tuna

CALIDAD | PRECIO
El total de piezas, entre los surtidos y las unidades que cogimos a parte, sumaron 28 piezas. A esto le añadimos las gyozas al vapor y el donburi spicy tuna, más dos aguas, costó un total de 91,40€. Nos sorprendió la calidad y frescura tan buena del producto que sirven. Saben cómo tratar la materia y cómo servirla…
Cuando nosotros fuimos, tenían como plato de temporada el gunkan de erizo fresco de Galícia. Dos unidades costaron 8,40€. Algunos pensareis que por dos unidades parece caro (nosotros también lo pensamos en su momento), pero merece muchísimo la pena pagar este precio por una delicia como esta. Es más, tuvimos que repetir de lo que nos llegó a encandilar!
En cuanto al sashimi y nigiris moriawase, creemos que se puede apreciar perfectamente la calidad del pescado en las fotos. El sashimi moriawase (14 piezas) son 23,80€, y los nigiris moriawase (9 piezas) 21,40€.
El dotonburi spicy tuna tiene un coste de 14,90€. En este caso, si que creemos que tiene un precio un pelín elevado, pero calidad no le falta. La verdad es que es un plato muy rico!

Por último, las gyozas al vapor tienen un precio de 7,50€ (5 unidades). Valoramos el hecho de que sean caseras, pero consideramos que el precio es elevado. Fue lo único que no nos acabó de conquistar…. Por todo lo demás, perfecto y muy recomedable!

SERVICIO | AMBIENTE
Local a manos de Tina y Toru. Juntos decidieron abrir este pequeño oasis, donde la gente puede disfrutar de la verdadera cultura gastronómica japonesa. Nos enamoró el ambiente que se respiraba, en gran parte, gracias a la actitud tan profesional y afable que nos mostraron. Se nota que controlan el producto que venden, y eso nos encanta. En dos horas que duró nuestra estancia en Akashi, esta pareja consiguió transmitirnos la magia de Japón. Akashi Gallery es tetería, galería de arte, bar y restaurante. Situado en Rosselló con Enric Granados. Fácil de distinguir, con una fachada pintada de blanco nuclear y con su gran puerta vidriada de hierro negro. Nada más adentrarte en el local, el ambiente distendido y tranquilo te envuelve. La música crea una atmósfera que invita a la relajación y al dejarse llevar. Te transporta directamente a Japón…

El interior es estrecho y alargado. La zona de cocina y barra se encuentran al fondo del local; dejando la zona de entrada para las mesas, los tatamis, la mesa hibachi (mesa nipona tradicional) y la galería fotográfica que embellece las paredes. En el fondo del local, esconden un pequeño jardín japonés con mesitas de exterior. Perfecto para una velada romántica. Nosotros reservamos mesa en uno de los dos tatamis. Situados en una tarima para estar a la misma altura que los demás comensales. Si no estás acostumbrado a llevar al límite tu flexibilidad, mejor piénsalo dos veces antes de reservar en tatami. Aun así, os aconsejamos al 100% que lo probéis, porque es una experiencia muy divertida y única!

Además, para todos aquellos que vayáis de viaje a Japón, en Akashi hacen sesiones de consulta (pagando) para resolver las dudas que tengáis con vuestro itinerario. Informaros en la web!

interior

interior del local

2017-03-04T19:59:52+00:00 11 abril, 2015|

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